Quel plaisir pour les enfants, même tout-petits, de plonger la main dans la farine, pour finalement malaxer cette pâte élastique. Mais avant de parvenir à ce résultat, l'enfant expérimente par le toucher, car cette pâte est capricieuse : tantôt trop cassante, tantôt trop collante... L'enfant fait ses propres déductions pour comprendre que la farine assèche la pâte et que l'eau la rend collante. Son odorat est également en éveil avec cette bonne odeur de pâte fraîche, puis avec l'odeur du pain chaud. Le goût sera peut-être mis à rude épreuve !